2010年 03月 17日
春の風物詩『いかなごのくぎ煮』が神戸のTさんから届いた(*^^)v いかなごを煮てる匂いがあっちからもこちっからもしてお醤油と生姜の匂いがなんともたまらんかった~。 そんな時期の神戸を懐かしく思い出いだしていた。 神戸に嫁ぎながら一回も煮たことないしいつも貰うばかり....^_^; 義母が煮てる所も見たこともないし作り方を教わったこともなかなったな。 もう遅いけど料理上手な義母からしっかり教えてもらっときゃよかった(^-^) 煮ると折れた釘のように見えるたくぎ煮と呼ばれるようになったらしい。 この1.4㌔しっかり味わいながらいただきます(^O^)/ それにこんないかなごの試験てのがあるなんて。。 よかったら受けてみる?? 『くぎ煮検定』『こうべいかなごくぎ煮認定試験』 でも2月28日に試験は終わってた・・でも来年に向けて今から十分勉強できます?(^_-)-☆ 『ギャラリーこまち』←UPしました。見ていただけたら嬉しいです(^O^)/ 広島ブログ ↓ポイントがつくのでお手数ですがポチッとよろしくお願いします。
by komati831
| 2010-03-17 15:03
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Comments(12)
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i0812n at 2010-03-17 17:40
こんばんは。イカナゴのくぎ煮、おいしそうですね。私は長い
事食べていません。今年は私も、家で作って食べたいです ね。ギャラリーこまちのページ、また拝見します。ポチ彡
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sheep-1967 at 2010-03-17 17:55
もうすぐこんばんわ~の こんにちわ~(^^)
いかなごって何ですか? はまかぜさんはご存じなのに、え~何でしょ~?知らないのが恥ずかしかったりして~(^^;)。見るからに、ご飯がすすみそうですね(^^)。ギャラリーこまち。拝見しました(^^)。 『チョコレート』『梅の花』も可愛い♥ピザがまた美味しそう~^^ 食べたい。 もし、趣味人倶楽部も投稿した時は、私の事を探して、マイフレになって下さいませ~^^。
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KENKO
at 2010-03-17 19:49
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anasthasia
at 2010-03-18 00:41
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私のこのシーズンは伊丹、明石、赤穂の親戚から送ってもらってます。
それぞれの家庭の味がして美味しいですよ。 たくさんあってもすぐ食べきっちゃうんですよね。 くぎ煮大好きです。 そういえば、くぎ煮用のパックってあるんですねぇ。 大阪でも売ってました。 関西の春の味ですもんね。
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biwakonosora at 2010-03-18 06:55
同じパックでうちも着きました。
去年は驚くほど高かったようで、食べられなかったので今年はなおのこと楽しみで♪ 昔はドライブがてら明石まで買いに行ってたんですが、とても上手に炊く神戸の友人が出来てからもうお任せして送ってもらいます。 なんと、生のいかなご滋賀でも買えるんですがどうも新鮮さが違うんですよね・・・
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komati831 at 2010-03-18 09:21
i0812n さま
私もいかなごの釘煮って神戸へきて初めてしりました ご飯にもよくあいますし春にはかかせないですね 是非今年は作ってみてくださいね ギャラリー久しぶりにupしたのをそうそう観て頂いて ありがとうございます(^O^)/
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komati831 at 2010-03-18 09:24
kimiさま
いかなごは兵庫県の名物になるっています リンクしてるのでどんな物なのかみてくださいね これが結構美味しいんです ギャラリー観てくれてありがとう(^O^)/ 趣味人でのHNはkimiさんでいいんですか(^^ゞ
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komati831 at 2010-03-18 09:26
KENKOさま
いかなごのくぎ煮って兵庫県だけの物かと思ってたら 三原でも炊くらしいですね スーパーでも売ってるのをみました でもそれぞれの家庭の味があるし作るのが一番おいしいですよね 神戸のお友達から届くといいですね 近くならおすそ分けできるのに・・(^v^)
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komati831 at 2010-03-18 09:31
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komati831 at 2010-03-18 09:34
biwakonosora さま
明石の昼網のいかなご新鮮なのを買いに行くんですよ 行列して皆さん待って買ってらっしゃいますね 炊き方によって味が微妙に違ってくるし 好きな味付けがありますね 私は生姜たっぷり甘辛いのが好きなんです(^O^)/
毎年時期になると母のお友達からくぎ煮が届きます。
必ず2~3人から送られてくるので、結構な量になります(笑) 確か、くぎ煮って炊くの結構難しいんでしょう?? でも検定があるとは知りませんでした~ちょっと面白そうですね~
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こまち
at 2010-03-19 09:05
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amorpanda さま
いかなごのくぎ煮を炊く時には一気ですからね 楽しみに待ってくれてる人がいると気合いが入ります(^O^)/ って私は炊いたことないんです もらう側で申し訳ないけどそれぞれの家庭の味を味わいながら頂いてます(^u^) 今までなかったと思うんですよね これも活性化の一部なんでしょうか でも面白そうでしょう いかなごの知識の勉強になりますね |
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